안녕하세요, 날이 금방 더워지는 것 같습니다.
70대 어르신들은 소화 능력이 저하되기 쉬워, 영양가가 높으면서 흡수가 잘 되는 음식을 선택하시는 것이 필요합니다. 기존에 즐기시던 염소탕 외에도 삼계탕은 단백질이 많고 육질이 좋아 어르신들계 무난한 보양식이며, 인삼이 사포닌 성분이 면역력을 보강해 줍니다.
민어는 예로 여름철의 우수한 보양식으로 여겼는데, 지방은 적고 소화가 잘 되니 위장이 약하신 분들도 부담없이 드실 수 있습니다. 기력 보강과 함께 혈관 건강을 고려하시면 불포화지방산이 많은 오리백숙을 권장드리며, 뼈 건강이 염려되신다면 미꾸라지를 갈아 칼슘, 무기질이 많은 추어탕도 좋은 대안이 되겠습니다.
무더위로 입맛을 잃으셨을 경우 식물성 단백질인 콩국수가 갈증 해소, 영양 보충을 모두 해줍니다. 보양식을 드실 경우 지나치게 뜨겁거나 짠 음식은 심혈관에 부담이 되니 간을 담백하게 하시고, 적정 온도로 적당히 뜨듯하게 드시는 것을 권장드립니다.
삼계탕, 민어, 오리백숙, 추어탕, 콩국수같은 메뉴를 번갈아 섭취해서, 영양 균형을 맞추시면 건강하게 여름을 나시는데 좋을 것입니다. 감사합니다 ^^