꿀의 종류에는 어떤것들이 있는지 궁금합니다.

Question

꿀도 색깔이 좀 맑은 노란색이 있는가 하면 완전히 새까만 것도 본것 같습니다.

어떤 꿀은 그 중간 정도로 옅은 검정색을 띄기도 하는데, 벌들이 먹는 꽃들의 꿀이 다르기 때문으로 알고 있는데 대표적인 꿀종류에는 어떤것이 있을까요?

가장 효능이 좋은 고급꿀이 아카시아꿀 인가요?

Answer 1

꿀의 종류는 여러 가지가 있습니다 시중에 나와 있는 것은 그렇게 많지가 않아요

색깔이 다른 것은 벌이 꿀을 먹을 때 꽃종류에 따라서 색깔이 달라집니다

꿀을 딸때 아카시아 꽃옆에

벌통을 갖다놓으면 아키시아꿀이 되구요

밤꽂옆에서 채취하면 밤꿀이

되죠 밤꿀이 색깔이 진합니다가장 가격이 비싸요

온갖 꽃에서 따오는 벌꿀은

잡꿀입니다

Answer 2

꿀 색은 꿀벌 어떤 꽃의 꿀 모으냐 따라서 결정되는게 맞습니다. 연노랑에서 투명한 밝은 색 꿀은 주로 아카시아꿀이며 거의 투명에 가까운 밝은색 띄고 있으며 단맛이 강하고 향은 약하며 유채꿀은 연한 노란색이며 빨리 굳는 특징 있습니다. 황금색에서 갈색까지는 밤꿀이나 여러 꽃 섞인 잡화꿀에 해당합니다. 갈색에서 거의 검정색은 메밀꿀에 해당하며 미네랄 많고 맛이 진합니다. 아카시아꿀은 가장 효능 좋다기 보다는 대중적 꿀에 해당하며 잘 굳지 않고 향이 약해 먹기 편한 꿀입니다. 꽃에 따라 고유 효능 가지고 있어 가장 효능 좋다고 지정하기에 무리가 있습니다.

Answer 3

아카시아꿀 — 가장 맑고 투명한 편. 단맛이 깔끔하고 결정화가 잘 안 됨. 국내에서 가장 대중적이고 인기 높음

클로버꿀(토끼풀꿀) — 연한 황금색, 순한 맛. 서양에서 가장 흔한 꿀

유채꿀 — 밝은 노란색, 쉽게 결정화됨

밤꿀 — 짙은 황갈색, 쌉쌀하고 강한 향. 항산화·항균 성분이 풍부

잡화꿀(백화꿀) — 여러 꽃에서 채취, 중간 색상. 다양한 영양소 함유

야생화꿀 — 지역과 계절에 따라 색이 다양

메밀꿀 — 거의 검은색에 가까운 짙은 갈색. 철분·항산화 성분이 매우 풍부

마누카꿀 — 뉴질랜드산, 짙은 크림색~갈색. 강력한 항균 효과로 유명한 프리미엄 꿀

숲꿀(허니듀) — 나무 수액으로 만든 꿀, 매우 진한 색

효능 면에서는 마누카꿀이 세계적으로 가장 고급 프리미엄 꿀로 평가받으며, 항균·항염 효과는 과학적으로도 입증되어 있습니다. 다만 가격도 매우 비싸고 맛이 독특해 호불호가 갈립니다.