질긴 오징어 부드럽게 할 수 있을까요?

Question

평소에 오징어는 볶아먹는걸 선호하는 편이지만 가끔씩 마른오징어도 맥주안주로 먹을때가 종종 있지만 너무 질겨서 먹기가 불편하던데 혹시 부드럽게 할 수 있을까요?

Answer 1

마른오징어를 부드럽게 만들고 싶다면 소주를 살짝 뿌려세요. 알코올이 단백질을 풀어주면서 오징어가 수분을 머금어 더 촉촉해집니다. 접시에 마른오징어를 올리고 소주를 가볍게 적신 뒤 10~20분 정도 두면 적당히 부드러워집니다.

Answer 2

안녕하세요

마른오징어를 부드럽게 하려면 물에 살짝 담가둔 다음에 굽거나, 전자렌지에 돌려서 먹을 수 있습니다.

처음부터 반건조 오징어를 사드시는 것도 좋은 방법입니다.

Answer 3

질긴오징어를 조금더 부드럽게 하려면 물에 오랫동안 담가서 딱딱한 오징어를 약간은 말랑하게 만들수 있습니다.

그렇다고 완전히 말랑해지는건 아니고 딱딱한정도가 약간은 덜 해지고 부드러워 지는 정도 입니다.

Answer 4

마른오징어를 부드럽게 조리하는

방법은 수도물에 담가 연해지면,

전자레인지에 넣고 1~2분 가열하거나,

가스불에 살짝 구워 드시면 좋아요.