마른 오징어 옛날에는 너무 좋아하는 간식이었는데 나이가 먹으니 이가 별로 안 좋아져서 요즘은 반건조 오징어 먹습니다. 마른 오징어가 오래 씹고 씹는 맛으로 먹는데 굽고 나면 더 딱딱하더라구요. 물에 잠깜 잠갔다가 달군 후라이팬에 누르면서 구우면 부드러우면서 쫄깃하더라구요.
오징어를 냄비에 물을 넣고 2분정도 끓여서 먹으면 부드러워 집니다. 이때 너무 오래 끓이면 오징어의 향과 맛이 다 물로 배여 들어가 오징어의 맛이 없어지니 주의해야 합니다. 그리고 끓일때 비릿내가 많이 날수 있습니다. 물이 끓을때 소주 1컵정도 넣으시면 냄새도 잡을수 있고 맛나게 먹을수 있습니다.