안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
식물학에서는 토마토는 꽃에서 발달하고 씨앗을 포함하고 있어서 과일에 해당하나, 요리와 영양적인 면에서는 당분은 낮고 식재료로 널리 쓰여서 채소로 분류가 되는 과채류랍니다. 과일 섭취를 제한하라는 의미는 과당에 의한 혈당 상승이며, 토마토는 일반적 과일과 비교해서는 당 함량이 꽤 낮습니다.
보통 사과나 포도의 당도가 10~15%인데 반해 토마토는 3% 내외에 불과하고 200g을 섭취하셔도 실제 당질은 6g미만이랍니다. 블루베리 200g과 토마토 200g을 병행 섭취하시는건 당분 과다를 염려할 수치는 아니라서 건강한 식단에 포함됩니다.
블루베리의 안토시아닌과 토마토의 라이코펜은 항산화 물질로, 식사화 함께 섭취를 하면 체내 산화 스트레스를 줄여주고 영양 균형을 맞추는데 좋은 효과가 있답니다. 토마토의 라이코펜은 지용성이라 식사 중의 지방 성분과 만나게 되면 흡수율이 더 좋아지는 장점도 있습니다.
토마토는 과일의 당분 걱정에서 자유로운 식품이니, 채소로서 이점을 충분하게 누리시면서 안심하고 식단에 포함시키셔도 된답니다. 감사합니다 ^^