생활
초벌구이를 하는 이유가 뭔가요??
안녕하세요.
고깃집에서 초벌구이 집이 종종 있는데요.
초벌은 왜 하는 건지 궁금합니다.
맛이 더 좋은 건가요??
왜 그런거죠???
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. PB.지후입니다.
고기구이식당에서 초벌로 구워주는 이유는
우리가 직접 구웠을때보다 고기속 육즙을 완벽히 잡아
맛을 더욱 좋게 하기 위함입니다.
초벌을 하여 고기의 총6면의 겉을 익혀줌으로써 육즙을 가뒤둘수 있지요.
안녕하세요. 대단한코끼리85입니다.
다양한 이유가 있습니다
초벌을 하게 되면 손님들 입장에서는 조금만
익혀도 바로 먹을 수 있으며
직원이 구워주는 경우 고기를 잘라주고 몇 분
구워주면 되기 때문이죠
초벌로 숯불향 같은 불향을 입힐 수도 있습니다
안녕하세요. 소중한파카149입니다.
한국사람들 기다리는거 못해서 주인장이 미리 구워서 주면 먹는 시간을 단축할수 있어서 하는겁니다.
그리고 어느정도 구워주면 손님이 마무리만 하면되니까 탈 위험도도 줄어들구요~^^
