식사 때 마늘 음식 곁들이면 좋은 이유는?
우리 나라 사람이 일상적으로 먹는 음식에서 빠질 수 없는 식재료가 있습니다. 바로 마늘입니다. 마늘의 효능은 익히 잘 알려져 있는데요. 어떤 효능이 있을까요?
마늘은 알리신 성분 덕분에 면역력 강화, 콜레스테롤 개선, 심혈관 건강 증진, 소화 기능 향상, 혈당 조절, 항암 효과, 피부 건강 개선, 기억력 향상 등과 같은 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있으나, 공복에 섭취를 피하고 과다 섭취를 주의해야 하며, 혈액 응고제 복용 시에는 조심해야 합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
마늘의 효능
1. 항산화 효과
마늘에는 셀레늄, 비타민 C, 플라보노이드 등 강력한 항산화 물질이 다량 포함되어 있습니다. 이 항산화 물질들이 활성 산소를 없애주어 세포 손상을 막아주고 노화를 억제하는 역할을 합니다.
2.면역력 증진
마늘에는 알리신, 알리인 등 천연 항생물질이 들어 있어 면역력 향상에 큰 역할을 합니다. 몸의 방어력이 강화되면 감기, 독감 같은 바이러스 질환 예방에도 효과적이죠.
3. 혈중 콜레스테롤 수치 개선
마늘에는 알리신 성분이 풍부한데, 이것이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 그 결과 동맥경화, 심근경색과 같은 혈관 질환 위험을 낮출 수 있습니다.
4. 혈압 조절 기능
마늘에는 알리신 외에도 아데노신이라는 유기화합물이 있습니다. 이 성분이 혈관을 확장시켜 혈압을 낮춥니다. 실제로 마늘을 규칙적으로 섭취한 사람들에게서 혈압 저하 효과가 나타났다는 연구 결과가 있습니다.
5. 항암 예방 효과
마늘은 강력한 항산화 작용을 하여 암 예방에도 도움이 됩니다. 특히 마늘에 들어있는 유기 황화합물이 위암, 대장암, 유방암 등 여러 암세포 성장을 억제한다고 합니다.
6. 골다공증 예방에 효과적
마늘에는 골다공증 예방에 도움이 되는 성분들이 많이 포함되어 있습니다. 칼슘, 아연, 비타민 B6 등의 미량영양소가 뼈 건강을 지켜주고, 마늘의 플라보노이드 성분이 뼈 손실을 막아줍니다.
7. 당뇨병 치료에 효과
마늘에는 알리신, 아데노신 등이 혈당조절에 탁월한 작용을 합니다. 이 외에도 마늘의 여러 유효 성분들이 인슐린 저항성을 개선하고 혈당을 떨어뜨려 당뇨 관리에 도움이 됩니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
마늘은 다양한 건강 효과가 있는데요, 주로 다음과 같은 이유로 식사에 포함시키는 것이 좋습니다. 마늘은 항산화 성분인 알리신을 포함하고 있어 면역 시스템을 강화시키고 바이러스와 박테리아에 대한 항력을 높이며 마늘은 혈관을 확장시키고 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있어 심혈관 질환 예방에 효과적입니다.