궁중 갈비찜과 일반 갈비찜의 차이는 뭘까요?

Question

오늘 외식으로 궁중 갈비찜을 먹었는데 맛있긴 했어요.

궁중갈비찜의 비주얼은 화려하긴 했는데 일반 갈비찜과의 차이는 어떤게 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 고매한사자166입니다.

궁중 갈비찜: 궁중 갈비찜은 향신료와 약재로 인해 깊은 향과 고소한 맛이 돋보입니다. 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 단맛과 향신료의 풍미가 조화롭게 어우러집니다.

일반 갈비찜: 일반 갈비찜은 양념의 풍미와 고기의 육즙이 잘 어우러져 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 일반적으로 간단한 양념으로 조리되기 때문에 국물은 비교적 짙은 편입니다.

Answer 2

안녕하세요. 튼튼한라마199입니다.

제가 알기로는 궁중갈비찜이 일반 갈비찜이나 같은거로 알고 있습니다.옛날 고기가 귀하던시절 궁중에서만 갈비찜을 해먹어서 궁중갈비찜이라고 부르는것으로 알고있습니다.