건강관리
얼갈이 배추는 일반배추와 어떻게 다를까요?
안녕하세요? 김장배추가 아닌 얼갈이 배추라고 있던데요~ 그런데 일반배추와는 어떻게 영양성분이 다르게 가지고 있어서 분류를 하는 건가요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
얼갈이 배추는 수확 시기가 짧아, 일찍 수확한 어린 배추입니다.
일반 배추와 달리 크기가 작고, 잎이 부드럽고 연하며, 속이 차지 않는것이 특징입니다.
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
얼갈이배추는 일반 배추보다 비슷한 영양성분을 가지고 있어요
일부 비타민C가 많다는 의견도 있는데요... 전체적으로 비슷해요
그리고 부드럽고 아삭한 식감이 더 특징이 있어요