안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
콜레스테롤 수치를 효율적으로 관리하기 위해선 식품 자체 콜레스테롤 함량보다 트랜스지방, 가공유지, 가공육, 정제탄수화물 섭취량을 제한해야합니다.
가공육: 소시지, 베이컨 같은 가공육은 섭취 빈도를 줄이시는 것이 좋습니다
가공유지: 과자, 디저트, 라면에 쓰이는 팜유(식물성 포화지방)르 주의하셔야 합니다. 가공버터, 가공생크림, 가공치즈도 좋지는 않습니다(첨가물, 당, 가공유지가 많이 들어가거든요. 자연은 괜찮습니다.)
트랜스지방: 튀김류, 도넛, 페이스트레같은 가공식품에 포함된 트랜스지방을 경계하셔야 합니다.
정제 탄수화물, 당류: 흰 밀가루, 설탕은 중성지방 수치를 높여 전반적인 지질 대사를 악화시킬 수 있으니 조절이 필수입니다.
달걀노른자, 새우같은 고콜레스테롤 식품은 보통은 별 문제가 되지 않습니다. 물론 대사 능력이 많이 저하된 상태라면 적절한 양으로 조절하시는 것이 좋겠습니다.
건강한 식습관을 응원합니다 ^ ^