건강관리
아침 공복에 토달볶을 해먹는데 여기에 부추를 살짝 볶아서 먹으면 영양궁합이 더 좋을까요?
저는 부추를 좋아합니다. 몸이 찬편이라서 마늘, 양파, 생강처럼 몸을 따뜻하게 해주는 향신채를 좋아하는 편입니다. 부추도 혈액순환에도 좋고 몸에 좋다고 알려져 있는데요. 올리브유 토마토와 같이 조금 곁들여서 볶아서 먹었습니다. 영양적으로 더 업이 되는 조합인가요?
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안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
네 영양 궁합이 아주 좋습니다. 이유는 부추는 몸을 따듯하게 혈액순환 촉진, 소화에 도움이 되며 토마토는 항상화 성분으로 면역력 강화에 좋으며 올리브유는 토마토의 라이코펜 흡수를 증가시켜 혈관건강에 도움이 됩니다. 아침 공복에 좋은이유는 부추가 속을 따뜻하게 하고 토마토와 올리브유가 위 자극을 줄이며 항산화 작용을 도와줍니다.몸이 찬 체질에 딱 좋은 조합이고 영양 시너지도 좋습니다.