건강관리
사람은 혀로 어떤 맛들을 느낄 수 있나요?
안녕하세요
흔히 알려진 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛 외에 다른 맛을 느낄 수 있나요? 그리고 혀의 각 부분에서 느끼는 맛이 다르다고 하는데, 사실인가요?
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
혀의 부위에따라 맛을 다르게 느껴진다는 이론은 잘못된 이론이며 다양한 미각세포에 의해 맛을 느낍니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
사람은 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛 외에 감칠맛(우마미)도 느낄 수 있으며 혀의 특정 부분에서 특정 맛을 느낀다는 것은 오해입니다. 모든 맛은 혀 전체에 분포한 맛 수용체에서 느낄 수 있습니다.
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
이거 예전에는 사실로 연구가 되었어요
그러나 최근 연구 결과에서는 모든 맛은 모든 혀 부위에서 다 맛을 느낄수 있다고 합니다.
이게 혀에 모든 맛을 느끼는 감각 기관을 찾았답니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
미각은 혀의 돌기에 위치한 미뢰를 통해 감지되고 각 맛을 느끼게 됩니다.
혀 앞쪽 : 단맛
혀의 앞 양쪽 가장 자리 : 짠맛
혀의 중앙 가장 자리 부분 : 신맛
혀의 뒤쪽 : 쓴맛