건강관리
사람은 혀로 어떤 맛들을 느낄 수 있나요?
안녕하세요
흔히 알려진 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛 외에 다른 맛을 느낄 수 있나요? 그리고 혀의 각 부분에서 느끼는 맛이 다르다고 하는데, 사실인가요?
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
혀의 부위에따라 맛을 다르게 느껴진다는 이론은 잘못된 이론이며 다양한 미각세포에 의해 맛을 느낍니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
사람은 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛 외에 감칠맛(우마미)도 느낄 수 있으며 혀의 특정 부분에서 특정 맛을 느낀다는 것은 오해입니다. 모든 맛은 혀 전체에 분포한 맛 수용체에서 느낄 수 있습니다.
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
이거 예전에는 사실로 연구가 되었어요
그러나 최근 연구 결과에서는 모든 맛은 모든 혀 부위에서 다 맛을 느낄수 있다고 합니다.
이게 혀에 모든 맛을 느끼는 감각 기관을 찾았답니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
미각은 혀의 돌기에 위치한 미뢰를 통해 감지되고 각 맛을 느끼게 됩니다.
혀 앞쪽 : 단맛
혀의 앞 양쪽 가장 자리 : 짠맛
혀의 중앙 가장 자리 부분 : 신맛
혀의 뒤쪽 : 쓴맛