대창 곱창 안에 들어 있는건 뭔가요?
요즘 먹방을 보면 대창,곱창을 많이 먹던데, 특히 대창 안에 들어 있는 하얀건 뭔가요? 기름인가요? 그리고 곱창안에 곱은 뭔가요? 너무 맛있게 먹어서 먹어 보고 싶더라고요.
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 침착한물개11입니다.
1.막창은 모르겠고 곱창의경우는 소의 소화액이 들어있는것인데 그것이 익으면서 곱이라는것으로 보시면되구요 대창의경우는 곱이라는말은 잘못된말입니다 애초에 대창은 원래 그형태가아닌 원래형태에서 반대로 뒤집은 형태입니다 즉 안에있는것은 기름덩어리로 원래는 막에 기름이 붙어있는 형태의 대창이 반대로 뒤집음으로써 안으로 기름이 들어있게된거죠. 그래서 대창의경우는 많이먹으면 안좋다는게 기름이 매우많아서 그렇습니다