건강관리
시금치에도 독성 성분이 있는건가요?
시금치에도 독성 성분이 있어서 믾이 섭취할 경우에는 오히려 몸에 안좋은 영향을 미치는 것인가요? 어떠한 독성인지, 악영향은 무엇인지 궁금합니다.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
시금치에는 옥살산이 포함되어 있어 과다 섭취시 옥살산 결석이 생길 수 있습니다. 옥살산은 칼슘과 결합하여 결석을 만들수 있으며. 신장 결석이 있는 사람이나 결석이 잘 생기는 사람은 시금치의 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.
시금치에는 옥살산이라는 성분이 포함되어 있어 과다 섭취 시에는 칼슘 흡수를 방해할 수 있고, 신장 결석을 유발할 수 있습니다. 특히, 신장 질환이 있는 사람에게는 섭취에 주의가 필요하므로, 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다. 다양한 채소와 함께 균형 잡힌 식단을 구성 및 유지하는 것이 바람직합니다.