양식 셰프가 되기 위해 뭘 해야하나요??
저는 양식 셰프가 되고 싶은데 솔직히 첫 시작을 어떻게 해야할지 모르겠어요 지금 예비고1인데 멋있는 셰프가 되고 싶어요 근데 솔직히 대학을 나오면 좋잖아요 근데 저는 대학은 굳이 가야하나?라는 생각을 해서 꼭 가고싶진 않아요 왜냐하면 공부를 진짜 못하거든요 근데 항상 어른이나 부모님이 공부 하기 싫으면 너 꿈을 찾으라고 해서 제가 하고 싶은거 셰프에요 하지만 그 셰프가 되그 위해서 계획 같은걸 짜야하는데 아직 하나도 모르겠어요 어떻게 해야할지 좀 알려주세요
안녕하세요. 박형진 경제전문가입니다.
셰프가 되는 것은 음식만 잘 만든다고 다 셰프가 되는 것은 아닙니다.
그들도 부단한 공부와 이론이 뒷받침되었기 때문에 전문적인 요리사가 된 것이지요.
셰프가 되기 위해 양식조리기능사 자격증이 기본적으로 있어야 합니다. 우선 이 부분을 먼저 도전하시고 함께 요리학원 등을 다니면서 요리에 대한 기본을 쌓으시는게 중요합니다.
요리사가 되는 것은 요리를 잘해서 되는 것은 아닙니다. 그 요리에 들어가는 재료 하나하나의 영양분이나 상성 등 복잡한 관계도 알아야 진정한 요리사가 되는 것이지요.
모쪼록 잘 되시길 바랍니다.
안녕하세요. 김명주 경제전문가입니다.
양식 셰프가 되려면 고등학교 때부터 요리에 대한 경험을 최대한 많이 쌓는 것이 가장 중요하므로, 방과 후 요리 활동이나 요리학원, 식당 주방 보조 아르바이트로 현장을 먼저 접하는 것이 좋습니다. 대학은 필수가 아니며 실력과 경력이 더 중요하니, 기본 조리기술을 익히고 작은 식당부터 차근차근 경력을 쌓아 나간다는 현실적인 계획을 세우는 것이 출발점입니다.
안녕하세요. 전영균 경제전문가입니다.
솔직히 요리관련 전문가는 아니지만 일반적인 소비자와 여러 자료들을 종합한 결과 말씀드리면 학교를 나오게 되면 기회가 많아지는 것은 사실입니다. 더 많이 배울 수 있는 것이죠. 여러시각에서의 요리를..!
그러나 그것이 옳은 길이 아니라고 생각한다면 지금 부터 양식 관련 식당에서 일을 시작하는 겁니다.
밑바닥에서 부터 올라오는 것이죠.
정말 힘들고 개인시간도 없고 그만두고 싶을 때도 많을 겁니다.
그렇게 견디고 견디고 10년 정도 하면 어엿한 요리사가 되지 않을까 생각해봅니다.
안녕하세요. 정현재 경제전문가입니다.
우선 방학이나 주말을 이용해 양식 레스토랑 주방 보조 아르바이트로 현장을 경험하고 집에서 요리 연습을 통해 감각을 키워보세요. 동시에 조리 특성화 고등학교나 직업전문학교, 또는 사설 요리 학원 등 실용적인 기술 교육을 제공하는 곳에서 전문 지식을 쌓고, 셰프의 필수 자격증인 양식 조리기능사를 꼭 취득해야 합니다. 이후 작은 레스토랑의 막내부터 시작하며 선배 셰프들에게 배우고 꾸준히 경험을 쌓아나가는 인내심과 열정만 있다면, 분명 멋진 양식 셰프가 되실 수 있을 거예요.
안녕하세요. 인태성 경제전문가입니다.
질문해주신 양식 쉐프가 되는 것에 대한 내용입니다.
여러 방법이 있을 것입니다.
우선 조리학과에 가시는 것도 하나의 방법이고
아니면 유학 등을 통해서 유명 조리 학원을 가는 것도 좋습니다.
안녕하세요. 하성헌 경제전문가입니다.
양식 세프가 되기 위해서는 양식 조리 자격증을 취득하고 양식가게에서 일을꾸준히 하면 됩니다. 가능하면 세프 밑에서 배우시는것이 추후에 가게를 낼때 도움이 되며, 자신만위 시그니처 매뉴개발을 위해서 꾸준한 연구가 필요합니다. 이러한 연구가 없다면 손님들이 꾸준히 찾는 가게가 되기 힘들것으로 보입니다.
안녕하세요. 경제전문가입니다.
양식 세프는 학벌보다 실무 경험과 체력이 훨씬 중요한 직업으로 고등학생 때부터 조리학원 수강과 주방 보조 아르바이트를 병행하며 현장 적응력을 키우는 것이 가장 빠른 진로입니다.