조림용 멸치 먹는데 지글지글 뭐가 씹히는데 무엇인지 아시나요
조림용 멸치 사서 먹는데요 뭐가 지글지글 씹히는데. 먹어고 되는건가요? 멸치몸에 모래가 들어갈수도 있나요? 느낌이 모래같이 씹히는데 한두개가 아니라서...왜그런건지 모르겠네요.
안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.
멸치는 바다에서 잡아서 바로 말리는게 아니라 첫단계로 찜솥에 넣고 찝니다.
그리고 햇볕에 말리는데 건조 과정에서 위생적으로 말려야 하는데 이 과정이 좀 께름칙하지요.
잘 건조시키기 위해서 휘젓거든요.
이럴때 건조시키는 장소에 바람이 불면 모래가루나 흙가루가 들어갈 수 있지요.
님이 지근지근 씹히는것은 그런 모래가루가 아닌가 싶네요.
감사합니다.
안녕하세요. HKS7358입니다.
멸치는 조림용으로 많이 사용되는 해산물입니다. 멸치 몸에 모래나 이물질이 들어갈 수 있는 가능성은 있지만, 보통은 정제된 상태에서 판매되므로 이런 경우는 드뭅니다.
지글지글한 느낌과 모래 같이 씹히는 느낌은 멸치의 특성 중 하나일 수 있습니다. 멸치는 작고 바삭바삭한 식감을 가지고 있으며, 그 특징 때문에 씹을 때 살짝 지글거리는 느낌을 줄 수 있습니다. 이런 특성은 멸치가 건조되고 소금에 절여져 있는 과정에서 발생할 수 있습니다. 이것은 일종의 식감이며, 멸치가 상하지 않았다면 먹어도 안전합니다.
그러나 지글거리는 느낌이 한두 개가 아니라 여러 개라면, 모래와 같은 이물질이 포함되어 있는 것일 수 있습니다. 이런 경우에는 멸치를 세척하거나 다른 상품과 교환하여 문제를 해결하는 것이 좋습니다.
식품의 품질은 제조 및 가공 과정에서 많은 요소에 영향을 받기 때문에 이러한 상황이 가끔 발생할 수 있습니다. 식품을 구매할 때는 안전한 상태인지 확인하고, 문제가 있는 경우 상점이나 제조업체에 문의하여 해결책을 찾는 것이 좋습니다.