쑥떡으로 다이어트 식단을 짜도 괜찮나요?

Question

하루 한끼 정도를 쑥떡으로 끼니를 해결하는 것이

다이어트에 도움이 되나요?

아니면 떡이라는 자체, 그리고 쑥떡이라는 자체가

칼로리가 높은 편인가요?

쑥떡이 다이어트 식단이 될 수 있는지 궁금합니다

Answer 1

쑥떡을 좋아하신 다면 다이어트 중에도 활용할 수 있지만, 쑥떡으로 한 끼를 해결하는 것은 주의가 필요한데요,

쑥 자체는 열량이 높은 식품이 아니지만, 쑥떡의 주재료인 찹쌀이나 멥쌀이 탄수화물 공급원이고, 떡은 수분 함량이 낮아 같은 양을 먹었을 때 밥보다 에너지 밀도가 높은 편입니다. 여기에 설탕, 꿀, 팥앙금, 콩고물 등이 들어가면 칼로리와 당류가 더 높아지게 됩니다.

다이어트 식단에 활용할 때는 쑥떡을 탄수화물 식품으로 생각하고 단백질과 채소를 함께 구성하는 것이 좋은데요, 예를 들어 쑥떡 100그램 정도에 달걀 2개나 닭가슴살, 두부를 곁들이고, 채소를 충분히 추가하면 한 끼 식사로 균형이 좋습니다. 떡만 먹으면 탄수화물 위주의 식사가 되서 단백질과 식이섬유가 부족해지고 포만감에 비해 칼로리가 높을 수 있어 주의가 필요합니다. 좋아하는 음식도 건강하게 다이어트 식단에 활용하시길 응원합니다.

Answer 2

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.

쑥떡으로 하루 한 끼를 대체하는 다이어트는 추천하기는 어렵습니다..!

쑥이 들어가서 건강에 좋을 것 같지만, 쑥떡의 주원료는 멥쌀이나 찹쌀같은 정제 탄수화물이기 때문에 다이어트 식단으로는 적합하지 않습니다. 떡은 쌀을 빻아서 압축해서 만들기 때문에, 부피 대비 밀도가 높아서 조금만 먹어도 칼로리 섭취량이 크게 늘어나게 됩니다.

이유 1, 고칼로리, 설탕, 참기름: 보통 쑥떡 100g(손바닥 절반 정도 크기입니다)의 칼로리는 약 230-250kcal로 밥 한 공기와 맞먹고, 시중에 파는 쑥떡에는 쫄깃함과 단맛을 내기 위해서 설탕과 참기름이 추가로 들어가기도 해서 실제 칼로리는 좀 더 높을 수 있습니다.

이유 2, 고 혈당지수(GI): 그리고 떡은 혈당지수(GI)가 상당히 높아서 섭취시 혈당이 빠르게 올랐다가 다시 떨어지면서 가짜 배고픔을 유발해서 금방 다시 허기를 느끼게 만듭니다.

만약에 쑥떡을 다이어트에 꼭 활용하고 싶으시다면 식사 대용으로 떡만 드시는 것은 피해주셔야 합니다.

섭취 TIP: 탄수화물 위주라 영양 불균형과 근손실이 발생할 수 있으니, 섭취량을 100g 이하로 제한하시어, 삶은 달걀이나 닭가슴살, 두부, 생선같은 단백질과 채소(토마토, 브로콜리, 양배추, 쌈채소, 샐러드, 버섯, 해조류)를 함께 챙기셔서 포만감과 영양소를 채워주시는 것이 좋겠습니다.

복합탄수화물: 성공적인 다이어트를 위해서는 떡보다는 혈당을 천천히 올리는 보리, 현미, 귀리밥이나 단호박, 고구마같은 비정제 탄수화물을 선택하시는 것이 체중 감량에 유리하겠습니다.

다이어트중에 떡이 너무 생각나실 때는 무리해서 참기보다는 일주일에 1-2번 정도 식사 후 보다는, 간식으로 소량만 드시는 것도 스트레스 관리에 좋은 방법입니다.

떡은 밀도가 높아서 소화가 더딜 수 있으니 드실 때는 보리차나 루이보스티와 함께 50g정도 삶은계란 1개와 함께 천천히 드시는 것을 권장드립니다.

목표하신 체중 감량에 꼭 성공하시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 3

안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.

결론부터 말하면 쑥떡 자체가 다이어트에 특별히 좋은 음식은 아니지만, 양을 조절하면 다이어트 식단에 넣을 수는 있습니다.

다만 하루 한 끼를 쑥떡만으로 해결하는 방식은 추천하지 않습니다. 특히 근육량을 지키려는 목적이라면 더 그렇습니다.

쑥떡이 살찌는 음식인가?

쑥 자체는 칼로리가 높은 재료가 아닙니다. 문제는 떡의 기본 재료인 쌀입니다.

대략적으로 보면 쑥떡은 제품과 제조법에 따라 차이가 있지만 100g당 약 200~250kcal 전후로 생각하면 됩니다.

예를 들어:

쑥떡 50g: 약 100~125kcal

100g: 약 200~250kcal

150g: 약 300~375kcal

200g: 약 400~500kcal

여기에 팥앙금, 설탕, 꿀, 콩가루 등이 들어가면 더 올라갑니다.

그래서 "쑥이 들어갔으니 건강식이고 살도 안 찌겠지"라고 생각하면 곤란합니다.

그런데 쑥떡의 진짜 문제는 따로 있습니다

단백질이 부족합니다.

예를 들어 쑥떡 150g을 먹으면 탄수화물은 꽤 많이 섭취하지만 단백질은 충분하지 않습니다.

그래서 쑥떡만 한 끼는 포만감도 생각보다 오래 가지 않을 수 있습니다.

그렇다면 이렇게 먹으면 이야기가 달라집니다

예를 들어 한 끼를

쑥떡 100~150g + 단백질 음료 1개 + 삶은 달걀 1~2개

정도로 구성하면 훨씬 낫습니다.

다이어트하면서 쑥떡을 완전히 금지할 필요는 없습니다. 오히려 좋아하는 음식을 적당량 포함시키는 방식이 장기적으로 훨씬 지속하기 쉽습니다.

따라서 "하루 한 끼 쑥떡"보다는 "하루 한 끼의 탄수화물로 쑥떡을 적당량 먹고 단백질을 반드시 붙인다"가 훨씬 좋은 방법입니다.