된장, 고추장, 간장을 담글때 숯을 안에 넣는 이유

Question

막 오래된 된장, 고추장, 간장을 항아리에서 꺼내는 것을보면 안에 숯이 들어가 있던데 숯을 왜 항아리안에 넣는 건가요?궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 신김치입니다.

슻은 몸에 안좋은 유해균을 죽이는 향균 효과가 있습니다.

그래서 숯을 넣는 것입니다.

감사합니다.