어렸을적에 간장을 장독대에 담궈 먹었는데요. 기억 나은게 큰항아리에 메주를 넣었고 소금을 부었으며 특이하게 숯을 항아리에 넣었습니다. 근데 숯으 왜 넣었는지 그걸 모르겠습니다. 왜 그런걸까요?
