돼지껍데기가 콜라겐이 풍부해도 큰 의미가 없다면 영양학적으론 뭐에 좋거나 나쁜건가요?
술안주로 돼지껍데기를 매우 좋아하는 편입니다. 그런데 돼지 껍데기의 콜라겐은 어짜피 먹어서 흡수가 되지 않는다고 하는데, 그럼 먹은 콜라겐은 영양학적으로 어떤 의미가 있는건가요?
안녕하세요. 천아연 영양사입니다.
껍데기로 인한 콜라겐 흡수는 어렵지만
경구 콜라겐 같은 경우는 주름 개선, 피부 수분 증가, 피부 탄력 증가 피부에 좋은 효과를 부여합니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
식품으로 먹어서 섭취하는 콜라겐은 피부로 흡수되기 어렵습니다. 대부분 배출된다고보시면됩니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
돼지껍데기는 콜라겐이 많이 들어 있지만
그런 콜라겐이 몸에 흡수가 되는 양이 적기 때문에
큰 의미가 없다고 이야기 하는 것입니다.
안녕하세요.
콜라겐을 먹어도 피부에 흡수되는 양은 적은 편으로, 돼지껍데기의 콜라겐은 분자량이 커서 소화기관에서 잘 분해되지 않고, 피부 세포까지 흡수되기도 어렵기 때문입니다.
콜라겐은 피부, 뼈, 관절, 근육 등 우리 몸의 여러 조직을 구성하는 단백질입니다. 나이가 들면서 콜라겐의 양이 감소하면 피부 탄력이 떨어지고, 관절이 약해지고, 근육량이 감소하는 등 노화의 증상이 나타날 수 있습니다.
콜라겐을 섭취하면 이러한 노화의 증상 완화에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 콜라겐을 먹는 것만으로는 피부에 직접적인 영향을 미치기 어렵습니다.
따라서 콜라겐을 섭취할 때는 비타민 C와 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 비타민 C는 콜라겐의 합성을 돕는 역할을 합니다.
돼지껍데기에는 콜라겐 외에도 단백질, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.
따라서 돼지껍데기를 적당량 섭취하면 건강에 도움이 될 수 있습니다.
그러나 돼지껍데기는 지방 함량이 높기 때문에 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.