중국요리에 많이 사용되는것으로 우리나라에서도 인기가 좋은 청경채는 우리나라 고유의 야채인가요? 아님 중국에서 들여온건가요?

Question

중국의 요리에 가장많이 들어가는 야채로 청경채가 들어간다고 알고 있습니다. 청경채는 특히 요즘 샤브샤브요리에 많이 들어가고 우리나라 요리에 사용을 많이 하더군요. 청경채는 우리나라 고유의 야채인가요? 아님 중국에서 들여온 건가요?

Answer 1

청경채는 중국 배추의 한 가지 품종으로 원산지는 중국 화중 지방으로, 청경채의 명칭은 잎과 줄기가 푸른색을 띤 데서 유래하였습니다.