학문
가스레인지 위의 냄비가 불에 안타는 이유는???
안녕하세요!!
GTA를좋아하는트럭소녀간호사입니다!
가스레인지에 냄비나 주전자 등 올려놓고
불을 올리면 보통은 까맣게 타야할텐데,,
냄비가 불에 안타는 이유나 원리가 무엇인가요??
가스레인지 불꽃 자체의 기능인 건가요??
어떻게 불이 안 날 수 있는지 그 이유가 궁금합니다..
답변 부탁드리겠습니다~~
감사합니다!!
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2개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.
냄비나 주전자가 가스레인지 불에 타지 않는 이유는 냄비나 주전자는 주로 스테인리스, 알루미늄, 주철 등 높은 녹는점과 산화 저항성을 가진 금속으로 제작됩니다. 이들 금속은 가스레인지 온도(약 500~600°C)에서는 녹거나 타지 않습니다.
또한 금속은 열전도율이 높아 열이 빠르게 분산되므로 특정 부위가 과열되지 않습니다. 또한 내부의 음식이나 물이 열을 흡수해 온도를 조절합니다.
가스레인지의 파란 불꽃은 완전 연소 상태로, 그을음 없이 열을 전달합니다.
안녕하세요. 정철 박사입니다.
그 안에 들어 있는 물때문입니다.
냄비안에 있는 물이 끓게 되면서 가열되는 온도가 유지가 됩니다.
만약 물 없이 그냥 불위에 올려넣으면 타게 됩니다.