일본식 우동이 맛있다고 알려져 있는데
한국에서 제일 알려져있는게 사누키 우동이라고 하더라구요.
보통 일식 우동이라고 할때 먹는게 사누키 인거 같은데
우동이 면발이 탱탱하고 쫄깃하더라구요.
그 이유는 무엇인가요?
