복어는 어떤 부위들에 독이 있는건가요?

Question

복어는 독이 있는 대표적인 생선인데요..

손질을 잘 하면 맛있게 먹을 수도 있는 생선입니다....

복어는 어떤 부위들에 독이 있는건가요?

Answer 1

안녕하세요

가장 위험한 부위는 간이요. 국내에서는 간 자체를 식용으로 금지하고 있습니다. 난소와 정소에도 농축되어 있고, 위와 창자에도 축적되어 있어서 내장 전체를 제거해야 안전합니다.

Answer 2

복어의 독은 주로 난소(알), 간, 피부, 내장(장기), 눈, 뇌, 혈액 등 다양한 부위에 분포하며, 종류에 따라 근육이나 정소에도 미량 존재할 수 있습니다. 특히 간과 난소, 내장은 절대 식용하지 말아야 하며, 반드시 전문가의 손길로 안전하게 손질된 복어만을 섭취해야 합니다

Answer 3

복어의 독은 주로 간, 난소, 피부, 장 등에 집중되어 있습니다.

간과 난소에 테트로도톡신이 강하게 들어 있어서, 손질이 매우 중요하답니다!!

복어는 꼭 전문가에게만 손질을 맡긴것을 드세요!!

Answer 4

복어는 일부 내장기관과

피부에 치명적인 독성을

가지고 있는 생선입니다

이 독은 주로 테트로도톡신이라는 신경독으로 매우

강력하고 열을 가해도 파괴되지 않기 때문에 잘못 손질하면 치명적인 중독을 유발할 수 있습니다

Answer 5

안녕하세요

복어의 독은 주로 간 난소 피부 장 등 내장 기관에 집중되어 있으며 특히 간과 난소에 가장 강한 테트로도톡신이 존재한다고 합니다

Answer 6

복어의 독은 내장에 있습니다

과거 내장만빼면 먹는다고해서

초보자들이 내장을 빼다가

내장을 잘못건드려 새는바람에 사망사고가 많았답니다

절대 전문가가 아니면 손질하면 안되는게 복어입니다

Answer 7

복어의 독은 주로 간, 난소, 장. 피부 등에 집중되어 있습니다.

이 독은 테트로도톡신으로 소량만으로도 치명적입니다.

그래서 전문 자격자가 손질해야 합니다.