건강관리
냉동밥이 일반밥보다 칼로리가 낮은게 사실인가요?
끼니를 챙기다보면 밥은 항상 먹게 되는데요, 일반적인 밥이 아니라 냉동밥을 먹게되면 좀 더 낮은 칼로리를 섭취할 수 있다고 하더라고요.
체중관리 중이라 솔깃해지던데 냉동밥이 일반밥보다 칼로리가 낮은게 사실인지, 맞다면 어떤 이유로 그렇게 되는 것인지 궁금합니다.
1개의 답변이 있어요!
냉동밥 칼로리는 일반적인 밥 칼로리보다 더 낮은데요. 그 이유는 바로 저항성 전분에 있습니다. 저항성 전분의 칼로리는 1g당 2kal 정도로 일반적인 전분 칼로리의 절반 정도인데요.이 저항성 전분은 갓지은 뜨거운 밥보다 밥을 차갑게 식히는 과정에서 더 높아지기에 냉동밥 칼로리가 일반 밥보다 칼로리도 낮고 포만감도 길게 지속됩니다.