막걸리와 동동주는 같은 거 아닌가요? 다른 나요?

Question

안녕하세요.

최근 새롭고 맛난 막걸리 제품들이 많이 나와서

한병씩 맛나게 먹어 보고 있는데요.

제품들이 동동주가 맛도 막걸리처럼 비슷한데 00, &&동동주들이 있네요.

단지 이름과 제품명만 다른가요?

아니면 제조 방법등이 동동주가 막걸리와 많이 다른가요?

Answer 1

막걸리와 동동주는 사실 같은 술이라고 봐도 무방합니다. 동동주는 발효 후에 윗부분에 맑은 부분을 걸래낸 술을 말하는 것이고요. 막걸리는 그 아래 탁한 부분을 걸래내어 만든 술입니다. 쉽게 말해서 술의 어떤 쪽을 사용했느냐에 따라 다른 것일 뿐 사실상 제조과정이랑 재료는 같습니다.

Answer 2

막걸리는 혼탁해 유백색을 띄며 바닥이 전혀 보이지 않고 묵직하고 풍부한 맛으로 바디감이 있는 편입니다. 반면에 동동주는 바닥이 살짝 보이는 정도의 맑기로 밥알이 있고 깔끔하고 가벼운 느낌의 맛입니다