양파를 깔때 옆에 불을 켜 놓으면 눈이 맵지 않다고 하는데 정말인가요?

Question

안녕하세요

양파를 깔 때 눈이 매워 양파를 까는 것이 곤욕입니다 그런데 옆에 양초같은 불을 켜 놓고 양파를 까면 눈이 맵지 않다고 하던데 정말 눈이 맵지 않나요?

Answer 1

안녕하세요

양파를 깔 때 눈이 매워지는데, 그 이유는 양파 속에 있는 황화합물이 들어 있기 때문입니다. 이 물질이 공기 중으로 퍼져서 눈의 점막을 자극을 해, 산성 물질을 생성해 눈물이 나게 만드는 거에요.

양초를 켜놓고 양파를 깔 때 눈이 덜 맵다는 이유는 양초의 불꽃이 공기 중의 황화합물을 일부 흡수하고 뜨거운 공기가 황화합물이 빠르게 상승하게 만들기 때문이라고 보여집니다.

Answer 2

안녕하세요.

한마디로 별 효과가 없습니다. ㅎ 불을 켜 놓은 이유는 불이 공기 중의 화학 물질을 빠르게 제거해서 눈에 덜 자극을

주는 효과가 있을 수 있다는 주장인데 실제로 그 효과는 미미하다고 합니다. 그냥 찬물에 담궈두었다가 양파를 까면

조금 덜 맵더군요. ㅎ