토종닭같은 경우에 삶으면 매우 질기서 못먹겠더라구요 좋은 방법이 없는가요?

Question

아는 지인이 몇년동안 키우 닭이라고 두마리를 주었는데 그런데

닭이 토종닭이라고 하더라구요 밖에서 키운닭이라고 그런데

냄비에 삶으니 질겨서 못먹겠더라구요 뭐 좋은 방법이 없을까요?

Answer 1

제가 알기로는 압력밥솥에 넣고 두세시간 정도 푹 끓이시면 살코기가 좀 연해져서 질문자님이 원하시는 부드러운 고기를 드실수 있는걸로 알고있습니다.