생활
계란을 보관할 때 냉장고 문에 넣어도 괜찮을까요?
계란을 사면 보통 냉장고 문에 계란을 보관하는 경우가 있는데 냉장고 문에 계란을 넣어도 괜찮을까요?
신선하고 오랫동안 보관을 하기 위해서 계란 보관 팁을 알려주세요!
7개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정성들여서 답변 드리는 사람입니다.
계란은 냉장고 문이 아닌 안쪽에 보관하는 것이 좋아요. 냉장고 문은 자주 열고 닫히면서 온도 변화가 심해서 계란의 신선도가 빨리 떨어질 수 있거든요.
개인적으로는 계란을 오래 신선하게 보관하려면 몇 가지 팁이 있는데요. 먼저 계란은 뾰족한 부분이 아래로 향하게 세워서 보관해야 해요. 둥근 부분에 숨구멍이 있어서 이렇게 보관해야 신선도가 오래 유지된다고 해요.
이건 제가 알게된 점인데요, 계란은 절대 씻어서 보관하면 안돼요. 계란 표면에는 보호막이 있는데, 씻으면 이 보호막이 없어져서 세균이 침투할 수 있거든요. 또 냄새가 강한 음식과 멀리 떨어뜨려 보관하는 것도 중요해요. 계란이 냄새를 흡수하기 쉽기 때문이죠.
답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
올바른 달걀 보관방법, 꼭 기억해주세요!
1️⃣ 달걀이 흔들릴 일이 없는 냉장고 안쪽에, 0~4°C 정도로 냉장 보관합니다.
2️⃣ 달걀을 냉장고에 넣을 때는 물로 씻지 말고 그대로 넣습니다.
물에 씻으면 보호막이 파괴돼 오히려 오염 물질이 쉽게 내부로 스며들 수 있습니다냉장고를 문 쪽은 온도 변화가 자주 일어나기 때문에 계란의 신선도가 빨리 떨어질 수 있습니다. 따라서 계란은 온도 변화가 적은 냉장고 안쪽에 보관하는 것이 좋아요. 계란이 둥근 부분에는 기실이라는 공기 주머니가 있습니다. 이 부분을 위로 향하게 보관하면 계란 내부의 공기가 팽창하여 신선도가 떨어질 수 있습니다. 따라서 뾰족한 부분이 아래로 향하게 보관하여 신선도를 유지하는 것이 좋아요.
계란은 냉장고 문에 보관하기보다는 본래의 신선도를 유지하려면 냉장고 안쪽, 특히 온도가 일정하게 유지되는 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고 문은 온도 변화가 심해 계란의 신선도가 떨어질 수 있습니다. 계란을 보관할 때는 포장 상태를 유지하며, 꼭지 부분이 아래로 향하도록 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.