학문
과자봉지를 밀봉할때 질소충전을 한다고 하는데 왜 질소로 충전을 하나요?
공장에서 과자포장을 할때 질소포장을 한다고 하는데요~~
질소로 포장하면 어떤점이 좋길래 질소로 포장을 하는걸까요??
질소포장의 장점은??
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.
질소 포장을 사용하는 이유는 산패방지, 과자보호, 유통기한 연장 등입니다.
산패 방지는 과자가 산소와 접촉하면 맛이 변질될 수 있습니다. 질소는 비활성 기체로 산소와의 접촉을 막아 변질을 방지합니다.
과자는 부서지기 쉬운 제품입니다. 질소 충전은 과자 봉지 내부의 공기를 밀어내어 과자가 서로 부딪히지 않도록 보호하고, 외부 충격에도 강하게 만듭니다.
질소 포장은 미생물 성장을 억제하고 산패를 줄여 유통기한을 연장하는 데 도움을 줍니다.
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