야채를 오랫동안 신선하게 보관하는 방법은 무엇인가요?

Question

요즘은 아무래도 집에서 밥을 해먹는 빈도가 많이 적어졌습니다.

편하게 시켜먹거나 외식을 하는데요.

그래도 한번씩 집에서 밥을 해먹을려고 야채를 사고, 요리를 하면 꽤많은 양의 야채가 남는데,

이렇게 남는 야채를 오랫동안 신선하게 보관할 수 있는 방법에는 무엇이 있나요?

Answer 1

일단 모든 야채를 다 신선하게 보관하기는 어렵지만

배추는 사용하시고 남은 배추가 있다면 신문지로 쌓셔서 냉장고에 넣으시면

비교적 오랜 기간 사용하실 수 있으며

가능한 다른 야채들 역시 비슷한 방법을 쓰시거나

아니면 밀폐용기를 활용해서

냉장고의 야채칸에 넣으시면 비교적 오래 드실 수 있습니다 .

Answer 2

손질하고 물기를 제거한 후에 공기접촉을 최소한으로 줄여야 합니다.

키친타올로 물기를 제거하고, 공기를 빼낼수 있는 밀폐용기에 넣어 냉장고에 보관하면은 조금더 오래 보관할수 있습니다.

Answer 3

야채를 물기를 제거하여 비닐팩이나 밀폐된 통에 넣어서 야채칸에다 보관하시면 좀 오래 가지만 너무 오래는 장담못합니다~~~~~

Answer 4

안녕하세요.

야채는 물기를 제거한 후 밀폐용기나 진공팩에 담아 냉장 또는 냉동 보관합니다. 그리고 종류에 따라 신문지나

키친타월로 싸서 수분을 조절하면 신선도가 오래 유지됩니다. 또한 일부 야채는 데쳐서 소분 냉동하면 보관 기간이

늘어나고 활용도도 높아집니다.