식사 중에 비타민 C를 섭취하는 것이 흡수율을 높이는 데 도움이 된다고 하는데, 그 이유는 무엇이며

Question

안녕하세요

식사 중에 비타민 C를 섭취하는 것이 흡수율을 높이는 데 도움이 된다고 하는데, 그 이유는 무엇이며 어떤 과학적 근거가 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

우선 식사 중에 굳이 안먹어도 된다고 생각해요

요즘에는 하루 권장 섭취량보다 높은 제품이 나오는데요... 굳이 식사 중에 안먹어도 충분해요

질문은 같이먹으면 흡수가 잘되는 이유는 음식과 합께 소화하면 소화 효소의 의해서 비타민c의 흡수도 같이 잘되서 그래요

또한 위산에 의해서도 흡수가 더 잘되요