새콤달콤 오이무침 비법조알려주세요

Question

오이무침을 하면 자꾸 물이생겨서 싱거워지네요 아삭한 오이무침 꿀팁레시피 있으시면 알려주세요 너무 더위서 입맛이없어요ㅎㅎ이번여름을 어찌 견더야할지

Answer 1

저도 잘하지는 못하지만

오이무침을 할 때는 오이를 썰어서 소금에 살짝 10분정도만 절임니다 그런 뒤에 씻어서 있는 힘을 다해 물기를

없게 짜요 무칠때 멸치액젓을 살짝 넣고 양념을 해서 무치면 됩니다 부추를 넣고 양파는 물이 나오니 빼시면 좋아요