건강관리
슬라이스된 아몬드는 개봉하고 섭취하는 기간은 얼마로 잡아야 되나요?
요새 식단을 하면서 식사량도 같이 줄이고 있고, 조금 부족하다 싶을 때는 견과류 중 아몬드를 먹고 있습니다.
최근에 산 제품이 슬라이스된 아몬드인데요, 아몬드는 산패되면 발암물질이 나올 수 있어서 가급적 빨리 먹으라고 하더라고요. 비닐팩에 넣어서 보관중인데, 이렇게 슬라이스된 아몬드의 경우 권장하는 섭취 기간은 얼마나 될지 궁금합니다.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
슬라이스된 아몬드의 섭취 기간은 적절한 보관 방법에 따라 달라질 수 있으며 일반적으로 아몬드는 공기와 직접 접촉을 피하고 시원하고 건조한 장소에 보관해야 하며 비닐팩에 넣어서 보관 중이라면 빠르게 산화될 수 있으므로 주의가 필요합니다. 보통 슬라이스된 아몬드의 권장 섭취 기간은 제조일로부터 3개월에서 6개월 사이이나 식품의 보관 상태와 보관 방법에 따라 변할 수 있으며, 패키지에 표기된 유통 기한을 따라야 합니다. 유통 기한이 표기되어 있지 않다면 제조일로부터 최대한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다. 아몬드는 고지방 식품이기 때문에 공기와 빛에 노출되면 산화되어 맛과 영양가가 떨어질 수 있으므로 아몬드를 구매할 때는 가능한 한 패키지가 밀봉되어 있는 것을 선택하고, 개봉 후에는 반투명한 밀폐용기나 직물자를 사용하여 직사광선을 차단하고 시원하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 식품의 상태나 보관 환경에 의해 신선도와 안전성이 영향을 받으므로, 가능한 한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.