채소와 과일에 풍부하게 들어있는 파이토케미컬(식물영양소)과 항산화 물질이 노화 방지와 질병 예방에 기여하는 역할은 무엇인가요?

Question

식물이 자외선이나 해충으로부터 자신을 보호하기 위해 만들어내는 천연 보호 성분들이 우리 몸속의 유해한 활성산소를 중화시키고 세포 손상을 막아주는 생리활성 기능이 무엇인가요?

Answer 1

채소와 과일에 풍부한 파이토케미컬과 항산화 물질은 산화 스트레스로 인한 세포 손상을 줄이고, 노화와 만성질환의 위험을 낮추는데 도움을 주는 생리활성물질인데요, 식물은 자외선이나 해충 등 외부 환경에서부터 자신을 보호하기 위해 다양한 파이토케미컬을 만들어 내는데, 우리 몸에서도 이 성분들이 항산화 효소의 작용을 돕거나 염증 반응을 조절하는 등 여러 생리활성 기능을 나타냅니다.

대표적으로 토마토의 라이코펜, 당근의 베타카로틴, 블루베리의 안토시아닌, 녹차의 카테킨, 양파의 퀘르세틴 등이 있는데요, 이런 성분은 종류에 따라 항산화 작용과 세포 보호에 관여하고, 일부는 혈관 건강과 대사 기능 유지에도 도움을 줄 수 있습니다. 그래서 평소 다양한 색의 채소와 과일을 골고루 섭취하면 여러 파이토케미컬을 함께 얻을 수 있습니다.

즉, 파이토케미컬과 항산화 물질은 산화 스트레스와 염증을 조절하고 세포 기능을 보호해 건강한 노화와 질병 예방에 도움이 되는 성분이기 때무에 매일 식탁에 여러 색깔의 채소와 과일을 더하는 작은 습관으로 건강을 꾸준히 관리해 보시길 응원합니다.

Answer 2

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았어요.

식물이 자외선, 병해충, 건조한 기후같이 혹독한 환경에서 살아남기 위해 합성하는 방어 물질인 파이토케미컬(Phytochemical)과 비타민 C, E 등은 인체에 들어와서 강한 항산화와 세포 보호 작용을 수행을 합니다.

1 ) 호흡, 대사 : 호흡과 대사 과정에 있어서 필연적으로 생성되는 활성산소는 불안정한 전자 구조를 지녀서 정상 세포막을 공격하고 DNA를 손상시켜서 노화를 촉진하고, 암, 심혈관 질환같은 만성 질환을 유발을 합니다.

2 ) 파이토케미컬 : 여기서 라이코펜, 안토시아닌, 플라보노이드, 설포라판과 같은 파이토케미컬은 활성산소에 전자를 먼저 공여해서 이를 무해한 물질로 환원시키는 방식으로 산화 스트레스를 직접 중화를 합니다.

3 ) Nrf2 경로 : 더 나아가 세포 내 해독 효소(Nrf2 경로)를 활성화해서 신체 자체의 항산화 방어 체계를 강화하고, 만성 염증을 유도하는 염증성 사이토카인의 분비를 억제해서 혈관 내피세포의 손상과 동맥경화를 예방합니다.

4 ) 돌연변이, 손상 DNA : 그리고 유전자 돌연변이를 억제하고 손상된 DNA 복구를 돕거나 비정상적인 종양 세포의 사멸을 유도해서 질병의 발생 위험을 낮추게 됩니다.

이런식으로 다채로운 색을 띄는 채소와 과일의 파이토케미컬은 산화적인 손사으로부터 세포 조직을 보호하고 전신 염증 반응을 완화해서 신체 기능 저하를 늦추고 건강 수명을 연장하는 중요한 기여를 합니다.

궁금증이 조금이나마 해결이 되시기를 희망합니다. 감사합니다 : )