오향장육은 이름 그대로 오향이라는 향신료를 넣은 고기 간장조림 입니다.
오향(五香)은 다섯 가지 향신료를 뜻하는 중국의 흔한 조미료로 일반적으로 계피,회향,정향, 산초,팔각이 사용됩니다
고기의 종류는 주로 육고기입니다
동파육은 "돼지고기"만 쓰는 조리법으로
정통 조리법은 데친 고기를 튀긴 다음에 전용 양념에 조려서 만드는 어마어마한 수고가 드는 방식으로
오향장육과는 전혀 다릅니다
이것을 간소화한 가정용 레시피로 수육에다 오향소스를 발라서 만드는것이 있는데
아마 이것을 보고 오향장육과 비슷하다 생각 하신 듯 합니다