건강관리
콜라의 색깔은 왜 검은색일까요? 무엇이
우리가 평소흔히 마시는 탄산음료중에 콜라가 있습니다
그런데 왜 색깔이 다른음료수와 다른게 검은색일까요?
사이다 같은경우에는 투명한색깔도 있는데 왜일까요?
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
콜라가 검은색을 띠는 가장 큰 이유는 카라멜 색소입니다. 카라멜 색소는 설탕을 가열하여 만든 갈색의 액체로. 콜라에 갈색의 색을 더해주는 역할을 합니다.
안녕하세요.
콜라에는 카라멜 색소가 추가됩니다.
반면 사이다에는 그런 색소가 들어가 있지 않습니다.
그래서 콜라는 “갈색”으로 보입니다.
감사합니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
일반적으로 콜라를 제조할 때 카라멜 색소를 첨가하기때문에
인공적으로 까만색깔을 내는 것으로 보시면 됩니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
콜라가 검은색인 이유는 카라멜 색소 때문입니다.
카라멜 색소는 설탕이나 포도당을 가열해서 만든 인공 색소리며 콜라에 특유의 갈색~검은색을 줍니다.
맛과 향도 약간 영향을 줍니다. 사이다는 착색료 없이 투명하게 만들어서 색이 없으며 대부분 감미료, 향료, 탄산, 물로 구성 됩니다.