건강관리
고구마 종류에 따라 영양소가 어떻게 다른가요?
안녕하세요? 온가족이 어깨에 이불을 두르고 옹기종기 모여앉아 밤참을 나눠먹던 고구마도 종류가 여러가지던데요~ 밤고구마, 호박고구마, 물고구마 등등. 그런데 고구마 종류에 따라 영양소가 어떻게 다른가요?
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.고구마에는 베타카로틴과 비타민 C. 식이섬유. 칼륨. 당분. 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있으며. 종류별로 영양소의 큰 차이는 없으며 맛과 질감에서 차이가 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
고구마의 주성분은 탄수화물과 당분이며 호박고구마의경우 당분함량이 더 높습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
고구마는 여러가지로 구분이 되어 있습니다.
하지만 고구마 종류에 따라서 영양성분은 차이가 거의 없으며 함량에 차이는 있습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
고구마는 종류에 따라 각각의 영양소 함량은 약간씩 다를 수 있지만 보통 비슷한 영양소를 가지고 있으며
베타카로틴, 비타민 C, 단백질, 식이 섬유 등이 풍부하게 들어 있습니다