국을 냉동시켜 놓으면 야채가 물러질까요?

Question

제가 요리를 할 때마다 국을 계속 끓이기가 힘들어서 한 번에 많이 끓여 놓고 냉동시켜 놓으려고 하는데요 그런데 혹시 냉동을 시켜 놓으면 야채가 물러질까요?

Answer 1

안녕하세요. 성실한코뿔소155입니다.

소분해서 냉동을 해주신다면 먹는데 전혀 문제가 없고 식감 또한 비슷하다고 하니 걱정하지마세요

Answer 2

안녕하세요. 반가운개개비84입니다.국을 먹을만큼 냉동에 나눠서 넣어놓고 먹으니 좋아요 야채도 끌여져 있어서 별로 다르지 안읍니다

Answer 3

안녕하세요. 아일라이크치킨입니다.

냉동과 해동시 에 야채의 조직이 전반적으로 망가져

아삭한 식감을 다시 돌리기엔 어렵습니다