요즘 중국집에선 라드 대신 식용유를 쓰는 이유가 뭘까요?

Question

요즘 중국집에선 라드 대신 식용유를 쓰는 이유가 뭘까요?

지인들이랑 같이 짜장면을 시켜먹으면요.

예전 같은 맛이 안난다고하는데 왜 그런 걸까요

Answer 1

라드는 동물성 지방으로, 포화지방이 많아 건강에 좋지 않다고 여겨지는 경우가 많습니다. 반면, 식용유는 다양한 종류가 있으며, 상대적으로 건강한 지방이 포함된 제품을 선택할 수 있습니다.