청국장 가루를 먹으면 요구르트를 별도 안먹어도 되는지요.

Question

유산균이 소화기 기관인 장에 좋은 유익균이라는 것은 익히 들어서 알고 있습니다.

그런데 우연히 유튜브를 보다가 낙산균도 장 건강에 좋은 유익균이라는 것을 알게 되었습니다.

유산균이나 낙산균 등 유익균이 함유된 식품이 요구르트, 요거트, 청국장, 김치 등 발효식품 이라고 합니다.

청국장가루를 꾸준히 먹고 있으면 별도로 요구르트 요거트를 안 먹어도 되는지요.

Answer 1

장 건강을 위해 청국장 가루를 챙겨드시는 습관은 참 좋아보이는데요,

청국장 가루를 드신다고 해서 요구르트나 요거트를 안 드실 필요는 없고, 여러 발효식품을 균형있게 섭취하는 것이 장 건강에 더 도움이 됩니다.

청국장을 고초균이 주로 작용하는 발효식품으로 장내 환경을 개선하고 유익균이 자라기 좋은 조건을 만들어주는 역할을 합니다. 반면 요구르트나 요거트에는 락토바실러스와 같은 유산균이 직접적으로 공급되어 장내미생물의 다양성을 높이는데 도움이 됩니다. 따라서 청국장과 요구르트나 요거트는 서로 작용하는 역할이 조금 다른데요,

또 낙산균은 장 점막 건강과 염증 완화에 중요한데, 특정 식품 하나보다는 다양한 발효식품과 식이섬유를 함께 섭취할 때 장내에서 자연스럽게 늘어나는 경우가 많습니다.

다양한 공급원을 균형 있게 섭취하셔서 장 건강에 도움되시길 응원합니다.

Answer 2

안녕하세요. 청국장 가루와 요거트는 서로 대체 관계라기보다는 상호보완 관계에 가깝답니다. 청국장 가루나, 요거트나 하나만 정해서 드실 필요는 없으시며, 함께 챙기시면 시너지가 납니다.

유튜브에서 보신 것처럼 청국장 속의 낙산균은 포자라는 단단한 보호막을 스스로 만들어내기 때문이 위산, 담즙산의 공격에도 살아남아서 대장까지 도달하는 생존력이 뛰어납니다. 장내 환경을 정화해주고 변기 개선에도 좋은 효능을 보입니다.

요구르트의 유산균은 장내 환경을 산성으로 유지해서 유해균이 발을 붙이지 못하게 하는 기초적인 방어 역할을 합니다. 비유를 드리자면, 낙산균이 요원이라면 유산균은 장내 치안을 유지하는 경찰소로 보셔도 좋습니다. 두 균은 장 안에서 서식하는 구역과 역할이 조금씩 달라서, 미생물의 다양성면에서는 두 가지를 모두 섭취를 해주시는 것이 좋답니다.

청국장 가루를 꾸준히 드시고 계시다면 이미 관리를 잘 하고 계신 것입니다. 만약에 요거트까지 챙기기 번거로우시면, 당분이 적은 플레인 요거트나 그릭요거트를 간식으로 가끔 주 2~3회 곁들여 주시는 정도로만 병행해 보시길 바랄게요.

청국장의 낙산균이 유산균의 증식을 돕는 먹이 역할도 어느정도 수행하니 장 건강을 더 입체적으로 관리하실 수 있겠습니다. 감사합니다.