버진오일이 다른 오일보다 영양적 이점이 있나요?

Question

버진오일은 올리브 오일을 가장 처음 뽑아낸 것으로 가격이 다른 올리브 오일보다 비쌉니다. 그런데 가격 차이가 있을만큼 영양적으로 이점이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.엑스트라 버진 올리브 오일과 퓨어 올리브 오일의 성분 차이는 추출 방식에 따라서 달라집니다.

엑스트라 버진 올리브 오일의 추출 방식은 전통적인 방식을 고수하고 있기에 많은 기름을 뽑아내는데 한계가 있습니다.그러나 더 강한 향, 비타민, 폴리페놀 성분이 함유 되어있어서 맛과 영양소가 좋은 것이 특징입니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

우선은 버진오일 같은 경우는 발연점 자체가 다르고 들어있는 불포화지방산 성분이 풍부해서 가격이나

영양면에서 차이가 납니다.

Answer 3

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

버진 오일은 정제되지 않은 상태로 추출된 오일을 말하며 오일의 천연 비타민, 항산화물, 그리고 다른 영양소를 보존하기 때문에 영양적으로 보면 정제된 오일보다 더 좋을 수 있습니다