과일을 얼렸다 녹였다 열렸다 반복해도 문제 없나요?

Question

과일이 너무 많아서 과일을 얼려서 보관 했다가 실온에 녹여서 먹고 남은 걸 다시 얼렸는데

열렸다 녹였다 반복해도 과일에 문제가 없을까요?

Answer 1

얼리고 녹이는 것은 안전하지만, 과일의 질감과 맛이 저하 될수 있어요. 과일을 얼리고 해동하는 과정에서 물분이 변하고 과일의 세포 구조가 손상될 수 있어요.

Answer 2

과일을 얼렸다가 녹였다가 반복을 하게 되면 물컹물컹해서 과일이 맛이 없을 수가 있어요 한번 얼렸다가 녹인 후 바로 섭취하여 주시기 바랍니다

Answer 3

과일을 얼렸다가 다시 녹여서 드시게되면 과육이 물러져서 원래 식감이 사라집니다 과일 음료같은경우는 괜찮지만 추천드리지 않습니다 그리고녹은과일을 다시얼릴때 세균이 번식할수있으니 조심하세요

Answer 4

과일을 얼렸다 녹이면 얼었을 때 물입자가 뾰족하게 바뀌게 되어 과일 자체를 무르게 하는 일이 발생합니다.

녹였다 다시 얼리면 과일의 단단한 정도가 부서집니다.

Answer 5

급격한 온도 차이로 인해서 과일 금방 상할 수 있습니다. 안 상하더라도 계속해서 얼렸다 녹였다를 계속하시게 된다면 과일이 물렁하게 되어집니다.