생활
닭볶음탕 레시피 알려주시면 감사하겠습니다
닭이 남아서 그러는데
닭볶음탕을 먹으려고 합니다.
집에 재료가 없는데
어떤 재료가 들어가고, 어떻게
만드는지 자세히 좀 알려주세요~
2개의 답변이 있어요!
닭볶음탕 재료
- 닭고기 (1kg)
- 감자 (2-3개)
- 양파 (1개)
- 대파 (1개)
- 마늘 (5-6쪽)
- 간장 (8-11큰술)
- 고추장 (4큰술)
- 고춧가루 (2큰술)
- 설탕 (6큰술)
- 청주 (1큰술)
- 물 (400-600ml)
- 후추 (약간)
닭볶음탕 만들기 순서
1. 닭고기는 먹기 좋은 크기로 토막 내고, 감자는 깍두기 모양으로 썰어 준비합니다.
2. 양파는 채썰고, 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다. 마늘은 다져 준비합니다.
3. 냄비에 간장, 고추장, 고춧가루, 설탕, 청주를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 양념장에 닭고기, 감자, 양파, 대파, 마늘을 넣고 중불에서 20-30분간 조려줍니다.
5. 중간에 물을 조금씩 넣어가며 닭고기와 감자가 부드럽게 익도록 합니다.
6. 마지막에 후추로 간을 맞추고 불을 끕니다.
안녕하세요.
나만의 닭볶음탕 레시피는 다음과 같습니다.
재 료 : 토막낸 닭 500g, 감자 2개, 당근 1개, 양파 1개
양념장 : 고추가루 1큰술, 고추장 1/2큰술, 맛술 1큰술, 굴소스 1큰술, 간마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 생강 약간
순서
토막낸 닭은 흐르는 물에 씻어서 끓는 물에 소주 넣고 한번 데쳐서 불순물을 제거한다.
데쳐낸 닭에 소금 약간과 후추로 밑간을 한다.
감자는 껍질벗겨서 2등분한다.
당근은 5등분 하여 모서리를 깎아주어 부스러짐을 방지한다.
전골 냄비에 물 500ml를 붓고 물이 끓으면 닭을 넣어서 익힌다.
닭이 80% 정도 익으면 감자와 당근을 넣는다.
위 양념장을 배합하여 반만 풀어서 강불로 끓이다가 중불에서 15분 정도 끓인다.
국물이 자박자박해지면 간을 보고 싱거우면 나머지 양념장을 넣어서 간을 조절한다.
국물이 어느 정도 졸아들면 불을 끈다.
볶음밥 재료
익은 김치 다진것 한컵, 밥 2공기, 쪽파 송송썬것 반컵, 김가루, 참기름, 참깨, 치즈 1장 넣고
남은 국물에 볶아서 먹으면 별미임