마라탕 많이 먹으면 건강에 많이 안좋은가요?

Question

요즘 마라탕을 많이먹는데 마라탕먹고 어디 지점에서 식중독 성분인가 있어서 위암걸린 사람도 있고 너무 자극적인 맛이라 너무 건강에 안좋은가 해서 걱정되더라고요 평소에 계속 1단계 먹긴한데 백탕 먹으면 건강에 좋은가요? 그리고 마라탕 많이먹으면 건강에 많이 안좋은가 궁금해용

Answer 1

안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.

마라탕 때문에 위암에 걸렸다는 이야기를 들으면 걱정될 만합니다. 다만 마라탕 자체가 위암을 일으킨다고 단정할 수는 없습니다. 보통 뉴스에 나오는 사례는 식재료 관리 부실, 위생 문제, 특정 매장의 식중독 사고와 관련된 경우가 많습니다.

다만 마라탕을 자주 먹을 때 건강 측면에서 신경 쓸 부분은 있습니다.

마라탕이 건강에 부담이 될 수 있는 이유

나트륨이 매우 많음

국물까지 마시면 하루 권장 나트륨 섭취량을 훌쩍 넘는 경우가 흔합니다.

혈압 상승, 부종, 신장 부담과 관련이 있습니다.

기름이 많음

마라유와 우지(소기름)가 들어가는 경우가 많습니다.

칼로리가 생각보다 높습니다.

위를 자극할 수 있음

매운맛 자체가 위암을 직접 유발한다고 보기는 어렵지만, 위염, 역류성 식도염, 소화불량이 있는 사람은 증상이 악화될 수 있습니다.

가공식품 비중

분모자, 푸주, 어묵, 소시지, 햄, 유부주머니 등을 많이 담으면

나트륨과 지방이 크게 늘어납니다.

백탕으로 먹으면 건강에 좋을까?

솔직히 말하면 "좋다"보다는 "덜 나쁘다"에 가깝습니다.

백탕의 장점은:

마라유가 적거나 없음

캡사이신 자극이 적음

위장 부담 감소

하지만:

육수 자체는 여전히 나트륨이 높을 수 있음

땅콩소스나 참깨소스를 많이 넣으면 칼로리가 높아짐

그래서 백탕 = 건강식은 아닙니다.

마라탕을 좋아한다면 이렇게 먹는 게 좋음

다이어트도 신경 쓰고 계신다면 청경채, 배추, 숙주, 버섯 많이, 소고기 100~150g 정도, 두부, 건두부 추가, 분모자, 넓적당면은 조금만, 국물은 가능한 남기기, 주 1~2회 정도

이렇게 먹으면 사실 꽤 괜찮은 한 끼가 됩니다.

위암이 걱정된다면

위암 위험은 보통

흡연

과음

만성 헬리코박터 감염

짠 음식의 장기간 과다 섭취

가족력

같은 요소들의 영향이 더 큽니다.

위암 자체는 마라탕 몇 번 먹는다고 생기는 병이 아닙니다. 현재처럼 1단계 마라탕을 가끔 먹는 정도라면 크게 걱정할 수준은 아닙니다. 오히려 제가 보기엔 마라탕 자체보다 국물을 얼마나 마시는지, 분모자와 가공식품을 얼마나 담는지가 건강과 체중에 더 큰 영향을 줍니다. 특히 국물을 거의 안 마시고 채소·버섯 위주로 담으면 생각보다 괜찮은 선택입니다.

당신의 건강한 마라탕 라이프를 응원합니다.

Answer 2

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

마라탕을 자주 드시면서 건강 걱정이 드실 수 있다고 생각합니다. 인터넷 정보나, 뉴스 속 위생 적발 소식을 보면 덜컥 겁이 나기 마련입니다..

식중독균이 바로 위암을 유발하는 것은 아닙니다! 뉴스에 나온 것은 일부 매장의 재료 관리 소홀로 인한 급성 장염 유발균일 수 있어서 너무 불안해하지 않으셔도 되겠습니다. 그러나 마라탕도 너무 자주 드시는 것은 건강에 부담을 주는 것도 사실입니다.

평소 1단계를 드시거나 안 매운 백탕으로 바꾸시더라도 마라탕이 건강식이 되지는 않습니다. 매운 자극은 줄어들지만, 마라탕 베이스가 되는 사골 육수의 지방과 엄청난 양의 나트륨(소금)은 그대로이기 때문입니다. 매운맛만 빠졌을 뿐, 국물을 많이 드시면 하루 나트륨 권장량을 한참 넘기게 될 수 있어요.

건강하게 드시려면 드시는 횟수를 주 1~2회로 조절하시고 국물은 마시지 말고 건더기 위주로 드시는 것을 추천드립니다. 여기서 햄이나 당면 대신 푸른 채소, 버섯, 두부류를 많이 넣으시면 몸에 가는 부담을 훨씬 줄일 수 있겠습니다.

마라탕 건강하고 맛있게 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^