계란 후라이를 할때 노른자를 익혀서 먹는것과 익히지 않은 것중 어떤게 더 맛이 좋은 가요?

Question

안녕하세요. 저는 계란 후라이를 해서 먹을때 항상 노른자를 익혀서 먹는 편입니다. 그런데 티비에서 보면 계란 후라이를 하는데 노른자를 익히지 않고 그냥 드시는 분들이 많이 계시더라구요. 노른자를 익히지 않으면 비릴것 같은데 여러분들은 계란 후라이를 할때 노른 자를 익힌것과 익히지 않은 것중에 어떤게 더 맛이 좋은가요?

Answer 1

내가 좋아하는 라면은 너구리입니다.계란후라이 할때 노른자를 익혀먹는것과 익히지않는것중 대부분 익혀서 먹는것을 좋아합니다. 가끔비빔밥이나 다른것을 먹을때 안익혀드시는분들도 있습니다.

Answer 2

안녕하세요 신속한까마귀285님

저는 어떤음식에 계란을 넣는냐에따라서 틀리더라구요

비빔밥종류는 반숙이좋은거같구요~브런치로먹을때는 익힌게좋구요~

사람마다틀린거같아요

Answer 3

안녕하세요. 생각하는 오뎅입니다. 해당 질문에 좋은 답변 드리겠습니다.계란후라이 노른자를 익혀서 먹는 것과 깊지 않고 그냥 먹는 것은 그냥 개인 취향에 따라 다르다고 생각합니다. 완숙을 좋아하는 사람은 익혀서 먹을 것이고 반숙을 좋아하는 사람은 익히지 않고 먹는 것을 좋아합니다. 저 같은 경우도 익히지 않고 반숙을 해서 먹는 것을 선호 하고 있습니다. 맛은 각자 개인 취향에 따라 다를 것입니다.

Answer 4

계란 후라이 할때 계란 노른자 특유의 고소한 향이나 맛이 좋게 느껴지신다면 반숙으로 노른자를 덜익혀 드셔보시는 것을 추천드려봅니다. 

Answer 5

안녕하세요. 지식을 나누는 게 기쁨인 지식기부천사입니다. 계란 후라이의 노른자를 익히거나 익히지 않는 것은 개인의 취향에 따라 달라질 수 있어요. 익힌 노른자는 식감이 좀 더 단단하고 고소한 맛이 강해지는 반면, 익히지 않은 노른자는 부드러우면서도 크리미한 식감을 주고 약간의 고소함과 감칠맛을 더 느낄 수 있습니다. 비린 맛은 계란의 신선도에 영향을 받을 수 있으니 신선한 계란을 사용하시면 좋을 것 같아요. 두 가지 모두 장점이 있으니, 작성자님께서 취향에 맞게 즐기시면 좋을 것 같습니다. 저의 답변이 도움이 되셨길 바랍니다.

Answer 6

어떤 요리를 하느냐에 따라서 달라지지 않을까 싶습니다.

개인적으로 비빔밥이나 덮밥요리를 할때는 노른자를 안익혀먹는게 맛있다고 생각합니다.