여름철에 김치말이국수를 너무 먹고싶어요

Question

안녕하세요

여름철에 김치말이국수를 너무 먹고싶어요

이 김치말이국수를 맛있게 할 수 있는 레시피가 궁금합니다

많이 알려주시면 감사합니다

Answer 1

여름철에 손 쉽게 김치말이 국수를 하려면 다음과 같은 방법으로

간단하게 해먹을 수 있습니다.

재료 : 열무물김치, 소면, 식초, 설탕, 통깨

1. 열무와 얼갈이를 절여서 고추가루를 체에 걸러서 맑게 우려내기

2. 찬밥, 배, 마늘, 양파, 매실청, 액젓 등을 넣고 믹서에 간다

3. 면보에 2번을 넣어 물을 부어가며 주무르면 맑은 물을 만든다.

4. 잘 절여진 열무를 씻어서 물기를 빼고 3번을 넣어서 버무리고 생수를 부어주기

5. 하루 정도 실온에 숙성시켜서 기포가 생기면 김치냉장고에 넣어서 숙성시킨다.

잘 익은 김치는 소면을 삶아서 국물과 얼음을 곁들이면 시원하고 맛있습니다.

기호에 따라서 식초와 설탕을 첨가해서 먹으면 됩니다.

Answer 2

국수 육수를 우려내고 면을 삶은 다음에 면을 넣고 김치와 고명 등을 넣어서 적당히 맛일 낸 뒤 먹으면 됩니다. 김가루 같은것을 넣어먹으면 더 맛있어요.