일반 아메리카노와 콜드브루의 카페인 차이가 있나요?

Question

모 커피 브랜드의 콜드브루를 굉장히 좋아해서 해당 카페만 가면 콜드브루를 먹습니다. 일반 아메리카노와 콜드브루는 추출 방법이 다른데 카페인의 함량에서도 차이가 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

일반 아메리카노와 콜드브루를 두가지를 비교를 한다면

콜드브루가 훨씬더 카페인 함량이 더 많이 있습니다.

Answer 2

카페인 함량은 아메리카노보다 콜드 브루가 더 많은 편이다. 2018년 한국소비자원이 시중에 판매중인 원두커피 36종의 카페인 함량을 조사한 결과, 콜드 브루 커피 한 잔당 평균 카페인 함량은 212mg으로, 에너지 음료 한 캔 속 카페인 양의 4배에 달했다. 카페인은 물에 접촉하는 시간이 길어질수록 카페인 성분이 높아지는 특성을 가지고 있어 추출 시간이 긴 콜드 브루의 카페인 양이 더 많은 것이다. 아메리카노의 카페인 함량은 한 잔당 125mg 정도다.

콜드 브루 vs 아메리카노… 몸에 더 좋은 커피는? (chosun.com)

Answer 3

안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.

카페인은 콜드브루가 더 높으며 물과 접촉 하는 시간이 길어질수록 카페인에 성분이 높아지는 특성이 있어 추출 시간이 긴 콜드브루가 카페아양이 더 많다고 합니다