생활
단무지 얼렸다가 먹어도 되나요?
오늘 엽떡시켰는데 단무지 먹고 많이 남았는데 얼렸다가 녹여서 단무지 먹어도 되나요?? 정확한 답변부탁드립니다~~~~~~~
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 영민한살모사163입니다.
단무지를 얼려서 먹는 것은 안전하지 않을 수 있습니다. 단무지는 물이 많이 함유된 신선한 야채이므로 얼리거나 녹이는 과정에서 텍스처와 맛이 변경될 수 있습니다. 또한, 단무지를 얼리는 과정에서 물이 얼어서 조직이 파괴될 수 있습니다.
안녕하세요. 푸른색제비566입니다.
단무지를 얼렸다가 먹을 수는 있지만, 단무지의 맛과 식감이 변할 수 있습니다. 단무지를 얼리면 단무지의 수분이 얼어서 팽창하고, 해동하면 수분이 빠져나가서 단무지가 쪼그라들어서 눅눅해집니다. 또한, 단무지의 식감이 딱딱해질 수 있습니다. 따라서, 단무지를 얼렸다가 먹는 것은 추천하지 않습니다.
